泸州老窖老酒坊和头曲哪个好喝,泸州老窖头曲的区别

各位酒友，大家好！在众多白酒品牌中，泸州老窖因其独特的酿造工艺和醇厚的口感而备受喜爱。我们将深入探讨泸州老窖的老酒坊和头曲，分析它们之间的区别，以及各自的特点和风味。

浓香型白酒的魅力

浓香型白酒作为最受消费者青睐的白酒类型，其独特的芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调等特点，使得它在市场上独树一帜。研究显示，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，对甜味的积极感知是一种先天本能。喝浓香型白酒时，那种天然的绵甜味，不仅是在其他香型的白酒中难以喝到的，而且大部分人都“本能”地喜欢。

泸州老窖与五粮液的对比

在浓香型白酒中，泸州老窖和五粮液是两个派别的扛鼎大家。泸州老窖代表单粮浓香，五粮液代表多粮浓香。以下我们将以五粮液52度500ml（普五）与国窖1573为例，对比两者的酿造特点。

原料与发酵场所：普五采用的是5种原料酿酒，比例为高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%；而国窖1573完全使用高粱酿造。在发酵场所方面，国窖1573采用原窖工艺，即酿酒取出与放回都在同一个窖池；普五则采用跑窖工艺，从窖池取出母糟，却在另一个窖池发酵。

风味差异：由于原料和发酵场所的不同，普五强调各味谐调，追求一种恰到好处的平衡；而1573则是一种喷香，普五也很香，但不像1573这样浓烈奔放。普五像是亭亭玉立的少女，1573像是火热性感的女郎，各花入各眼，但就相貌姿色上看，确实旗鼓相当，伯仲之间。

泸州老窖的分类与价格

泸州老窖有多个分类，属于系列酒。从上往下分为4个系列：1573系列，特曲系列，头曲系列，二曲系列。每个系列都有很多个单品，如特曲系列中的中华老字号特曲、特曲老酒、年份特曲、精品特曲、金奖特曲等。

坊子酒厂的品种

坊子酒厂是泸州老窖旗下的一个重要分支，其产品种类丰富，包括90年、泸州老窖特曲老酒、泸州老坊坛子酒系列、国优坊子系列、板桥酒坊系列、和顺板桥系列、板桥醇八年龄系列、板桥宴系列等。

泸州老窖酒香的特点

泸州老窖作为浓香鼻祖，其酒香浓郁、值得信赖。特曲上世纪连续五次获得国家名酒称号，虽然近年来稍有没落，但国窖系列依然保持着高品质。对于我个人而言，更加喜欢国窖而不是五粮液。上世纪70、80年代的特曲更是令人难以忘怀，只是很难买到或者很贵了。

通过对泸州老窖老酒坊和头曲的深入分析，我们可以发现它们各自的特点和风味。选择适合自己的白酒，不仅能够满足口感需求，更能体现个人品味。希望本文能对大家有所帮助。