粮食酒与勾兑酒的区别与辨识技巧

在当今的市场上，酒类的消费选择日益多样，但如何辨识品质优良的粮食酒与品质参差的勾兑酒，成为了一项重要的技能。好酒的价格通常不菲，但价格并非品质的唯一标志。许多酒精勾兑酒虽然迎合了年轻人的口味，却因品质问题而被真正的酒客所摒弃。

粮食酒与勾兑酒的定义及区别

我们需明确粮食酒和勾兑酒的定义。粮食酒，顾名思义，是指以高粱和小麦为主要原料，通过酒曲进行酿造的酒品。而勾兑酒则主要是通过食用酒精、水以及各种香精香料等物质调制而成。这种勾兑酒，口感上或许能迎合一部分消费者的喜好，但其品质与粮食酒相比，显然是难以望其项背。

区分粮食酒与勾兑酒的方法

区分这两种酒并不复杂。最直接的方法是查看瓶身上的生产标准号。纯酒精勾兑的白酒执行标准号是GB/T20821，而采用固液法的白酒，其执行标准号则是GB/T20822。固液法白酒是将酒精和粮食酒按一定比例混合而成，严格意义上也算作勾兑酒。除上述两种外，其余一般都为粮食酒。

粮食酒与勾兑酒的口感体验

尽管很多人声称自己不太懂酒文化，难以品鉴不同酒之间的差异，但长期饮酒的人会发现，粮食酒与勾兑酒在口感上有着显著的不同。粮食酒入口舒适，适量饮用后，能够使人感到神清气爽，即使在过量饮酒的情况下，第二天也不会头疼，且嘴里还会留有淡淡的粮食香气。

相对而言，酒精勾兑酒则让人感到不适。饮用后容易出现口干舌燥，甚至可能导致呕吐。醉酒后的第二天，头痛欲裂，嘴里还可能留下不愉快的味道，如坏甘蔗、坏红薯等，令人难以忍受。正因为如此，真正的酒客几乎不会选择勾兑酒。

通过以上分析，相信大家对粮食酒和勾兑酒已经有了清晰的认识。在购买酒类产品时，应尽量避免选择勾兑酒，尤其是那些执行标准号为GB/T20821或GB/T20822的产品。尽管粮食酒的价格并不比勾兑酒高多少，但其口感与体验却有着天壤之别。不妨尝试慢慢品尝，感受粮食酒带来的独特风味。