白酒执行标准号揭秘：解读香型、酿造工艺与品质

大家好！在选购白酒时，我们常常会看到各种执行标准号，这些数字和字母的组合似乎晦涩难懂。它们是白酒品质和香型的“身份证”，揭示了白酒的酿造工艺和勾兑方式。我将为大家详细解读白酒执行标准号，帮助大家更好地了解和选择白酒。

一、白酒执行标准代号的意义

白酒执行标准代号，如GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T20822等，它们代表着白酒的香型、质量状况和酿造工艺。通过这些代号，我们可以轻松区分固态浓香白酒、固态清香白酒、固液结合法白酒等不同类型的白酒。

二、白酒执行标准代号详解

1. 香型分类：根据国家标准，白酒分为12种香型，如酱香型、浓香型、清香型等。GB/T26760代表酱香型白酒。

2. 酿造方式：包括固态法、固液结合法和液态法。固态法白酒代表纯粮酿造，如GB/T10781；固液结合法白酒部分为酒精酒，部分为粮食酒，如GB/T20822；液态法白酒以食用酒精为酒基，如GB/T20821。

3. 其他标准：还有纯粮固态标志、国家地理标志、地方标准、企业标准等。北大仓、黄鹤楼汉清等白酒执行的是企业标准。

4. 质量等级：大部分白酒都是一级以上或优级，少部分二曲酒为二级标准。

三、如何查询白酒执行标准

查询白酒执行标准非常方便，只需打开网页搜索“标准化管理委员会”网址，进入官方网站，选择“标准公开”，在搜索框内输入“白酒”，即可找到相关执行标准。

四、白酒产品执行标准代号

1. 固态法白酒：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）等，代表纯粮酿造。

2. 固液结合法白酒：GB/T20822，部分为酒精酒，部分为粮食酒。

3. 液态法白酒：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

五、酒国家执行标准号查询

1. GB/T10781.1：固态法浓香型白酒标准。

2. GBT10781-2006：固态发白酒的执行标准，采用纯粹粮食为原料。

3. GBT20822-2077：固液结合法白酒的执行标准。

4. GBT20821-2007：纯酒精酒的执行标准。

六、白酒执行标准代表什么

1. GB/T20822：粮食酒+酒精勾兑的白酒。

2. GB/T26760：酱香型白酒（如茅台酒、郎酒等）。

3. GB/T10781.1：浓香型白酒（如五粮液、泸州老窖、剑南春等）。

4. GB/T10781.2：清香型白酒（如宝丰酒、汾酒等）。

5. GB/T14867：凤香型白酒（如西凤酒等）。

七、100%纯粮食酒代号

1. GB/T10781：纯粮食酒是固态法白酒，执行标准是GB/T10781。

2. 坤沙法发酵：用完整的高粱酿制而成的酒，如红缨子高粱。

3. 碎沙法发酵：用破碎的高粱酿制而成的酒，如普通优质高粱。

通过以上解析，相信大家对白酒执行标准号有了更深入的了解。在选购白酒时，不妨关注这些代号，以便更好地选择心仪的白酒。