手把手教你制作糯米酒，让你在家也能轻松享受美味佳酿

糯米酒是一种传统的中国酒品，因其口感醇厚、香甜可口而备受欢迎。虽然市面上已经有很多糯米酒品牌，但是自己在家制作糯米酒也是一种很有趣的尝试。下面我们就来。

1.糯米1000克；

2.白糖200克；

3.酒曲100克；

4.清水适量。

1.将糯米淘洗干净，放入大碗中，加入清水浸泡约4小时，使其吸足水分。

2.将浸泡好的糯米捞出，放入蒸锅中蒸约20分钟，熟烂。

3.将蒸好的糯米放入大碗中，加入白糖和适量的清水，使糯米和糖充分混合。

4.将酒曲倒入另一个大碗中，加入少量清水，使其变成糊状。

5.将酒曲糊倒入糯米中，封口密封，放置室温下静置发酵。

6.每隔，用干净的勺子搅拌一次，保证糯米酒均匀发酵。

7.约7天后，糯米酒会发出香味，这时就可以开封尝试了。

8.将糯米酒倒入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏，口感更佳。

1.糯米酒的发酵时间因环境温度而异，一般在5-10天之间。

2.在发酵过程中，不要把糯米酒放在阳光直射的地方，以免影响其质量。

3.糯米酒口感会因为发酵时间、酒曲的种类和用量等因素而有所不同，可以根据自己的喜好进行尝试。

总之，制作糯米酒虽然需要耐心和细心，但是尝到自己亲手制作的美味佳酿，也是一种很有成就感的体验。希望大家能够尝试一下，制作出属于自己的糯米酒。