老酒跑多少算正常

很多朋友对于老酒跑多少算正常和老酒跑多少算正常的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

存10年酒跑多少度

五十度，

放十年以上，要看密封是个什么情况，分为两种，一个是密封十分严密，这个情况下，白酒挥发不了，酒精和水都不会外露和蒸发，这样的话白酒的度数不会有大的变化。

另一种情况就是密封不严，酒精和水都会挥发，但是酒精更容易挥发，所以白酒的度数会变低，不再有五十度了。

清理柜子找到三瓶老酒，不晓得现在值多少钱？

你好酒友很高兴回答你的问题，图片上面看剑南春为佛光剑——零几年的末期生产的，五粮液看着跟剑南春日期差不多。现在零几年时期的佛光剑价格在680～700一般情况不容易跑酒，零几的普五价格在1000出头这样，2010年之后价格比新日期普五贵不了多少。酒友预计你的三瓶酒价格在3000～2500左右，具体得看看日期来说。而且这类普五七代，剑南春等浓香型酒总体存世量挺大的，属于走量的流通货。但是十几年的老酒喝着性价比挺高的，是可喝可藏的一款。注：剑南春是中国传统白酒品牌，产于四川省绵竹市，与绵竹木版年画、赵坡茶并称为“绵竹三绝”因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。其主要原料为糯米、大米、玉米、小麦、高粱[3]、水[4]，主要产品有剑南春酒、珍藏级剑南春、金剑南、东方红等。

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白酒，到底能存放多久呢？

白酒到底能存放多久？

谢谢邀请！

白酒一般来说是没有保质期的，没有保质期大概就是无限吧！我们常说“酒是陈的香”，酒是越放越好，但真正越放越香的是纯粮酒，而且是高度纯粮酒，50度以上的。

酒为什么放久了会回味悠长，香气丰满，越来越香呢？因为酒的香气，来源于酯类物质，乙醇放久了后，会变成乙酸；乙酸又会与乙醇发生反应，产生乙酸乙酯。这种物质带有水果般的香气，令口感变得更丰满醇和。这种反应叫“酯化反应”。而这种反应在酱香酒中表现尤其明显。

酒精勾兑的白酒会不会越放越香呢？不会！因为它没有什么酯类物质，它不能发生“酯化反应”，当然就不会越放越香了。但它也没有保质期，也是可以长期保存的。酒跟水的结合有一个奇怪的现象，53.94ml的水加上49.83ml的酒精应该等于103.77ml才对是吗？错了！等于100ml，怪就怪在这里，还有3.77ml的容积哪里去了呢？水分子进入酒精分子的空隙中去了，这就是水和酒精的最完美的融合，酒之所能够长期保存，这也是一个重要原因，酒跟水结合以后，分子更紧密了，空隙更小了，就能够长期保存了。

当然究竟能保存多久？几十年？上百年？几百年？谁也说不出一个准确的数字！据说科学家在汉墓里发掘的陶瓷坛里的酒，既然没有什么异味，但酒气已经没了，那是水酒呀，那是在土里埋藏呀！我们现在要求酒的保存方法是:密封、干燥、阴凉、通风的条件。在这样的条件下酒才可以长期保存。

你提这个问题，也许想买一些白酒来储存，又担心会放坏，那我告诉你，不用担心！只要你买高度白酒，又注意了密封、干燥、阴凉、通风的保存方法，就一定可以大胆放心的收藏。

不过我劝你最好收藏酱香酒！为什么这么说呢？因为在所有的白酒中，酱香型白酒是唯一一种没有添加任何外来香型，口感可以达到最佳境界的一种酒。在酱香型白酒中最好应选择收藏的又是大曲坤沙酱香工艺酿造的53°以上的白酒。

因为酱香型白酒大曲坤沙酿法，经过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，是水与粮食通过环境中的细菌，微生物长期的作用慢慢把粮食中的淀粉转化成酒精。酱香酒主体香味分为酱香、窖底香、醇甜香这三大类，而酱香是第一种典型的香味，它是由芳香族化合物发出来的一种香气。喝过酱香型白酒的朋友都知道，酱香型白酒具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久特点的。

我是三酉久，酒友如想买一些纯粮坤沙酱香酒来储存，可加本人微信私聊。

如何防止老酒“跑”酒

陈酿弥香，说的就是老酒的魅力。

老酒好喝这是爱好饮酒的喝家所共知的。

不过，许多收藏酒的人会遇到这样的烦恼：一些酒的分量会“缺斤少两”，明明没有开过封，可是里面只剩下2/3瓶酒，度数也会随之降低，这就是陈年老酒的“跑酒”现象，因为时间久了，里面的酒会自然挥发掉。

本着以酒养酒的原则,玩酒之人适当地存点酒是有讲头儿的。

因为夏季温度高，酒的菌群活动加速起变化，因此应特别注意。

针对“跑酒”问题，收藏行家的经验是，收藏老酒要检查瓶盖是否有松动，还可以把蜡加温熔化成液体后，把酒瓶倒过来在蜡液里浸一下瓶盖。

但是要注意蜡液的温度不要过高，否则会使得瓶盖变形。

此外，要用保鲜膜将瓶口包好，用透明胶带缠绕贴牢。

对陈年老酒应该保管在阴凉、干燥的环境下。

专家对藏酒爱好者建议，在夏季不是只有葡萄酒和洋酒才讲究温度，白酒藏酒环境也一样是有讲究的，两个最基本的要点：第一，环境要常温；第二，要避免阳光直射。

资深收藏人根据经验建议，老酒存的时候要避光、通风、阴凉。

“因为酒是有酒菌群的，自然存放肯定要起一定变化，特别是酱香型的。

现在买的是一个口味，十年以后肯定变黄，味道也起变化。

如果不想损坏酒的整体性，用胶带在口上缠一下就可以，想下工夫，就拿真空机抽空空气，再放进去。

新酒的话，尽量不要拆箱，用塑料膜整体一裹打包。

如果是单瓶装的，抽空空气；成箱的，要留空气。

千万记得不能暴晒，否则会让酒细菌等物质活性加大，引起变质。

但是，现在好酒的包装好了，跑得少了。

记住，如果是上世纪90年代的老酒要特别注意。

”防止“跑酒”，要先检查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。

许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。

还有就是封口，主要有以下几个办法：一个是把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡熔化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。

这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。

或者把已经熔化的食用蜡，用刷子涂在瓶盖和瓶口的连接处即可。

这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。

还有用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置用胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，否则拆时就难了。

这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡。

不少藏酒人把茅台、五粮液等名酒躺着放，造成跑酒，酒的价值降低，十分可惜。

每次遇到这种情况，他就会提醒藏酒人，要把酒竖着放，让它站立着，不要卧着。

董酒放10年有用吗

董酒放10年就是老酒，是很好喝的，提前是酒是52度以上高度酒，不跑味、存放的时间赿久赿好，酒是陈的香。不管什么品牌的酒，贮藏的时间越长越好，但是要纯粹是粮食酒，不是勾兑的白酒。保存要在干爽通风，酒瓶口要严密，防止跑味，必须要高度酒存放。

白酒跑气后可以用高度酒勾兑吗

1不建议使用高度酒勾兑2因为白酒跑气是由于不良品质或不合理的酿造工艺所导致的，使用高度酒勾兑只会掩盖不良品质，无法改善白酒质量，且会对味道产生影响。3推荐的做法是选择品质好的白酒，如果有异味可以使用天然的桂皮、丁香等香料进行搭配调整。同时，注意存储条件，避免白酒跑气。

你家存放的白酒，最长的有多少年了？

我家存放几瓶白酒已30几年，有茅台、五粮液、剑南春和壹箱普通洋河大曲，当时壹箱买几十元钱。

记得在近20年前，老家房子装修，木工师傅是熟人偶有会留下来吃饭，第一次开了壹瓶洋河大曲让他喝(当时这酒存放也有大十几年)。第二次木工师傅又在家吃饭，我想对人家客气的到商店买贵一点酒，可当木工师傅喝一杯刚买酒后，他说：我还喝你家洋河大曲，那酒香！

记得在九八年老公同学从远方来，拿出存放近二十年的茅台酒招待，存封未开过头的酒拿出只剩半瓶。不知是什么情况，是假酒？还是瓶口封得不好水分挥发？

没有这方面知识，请朋友们赐教！

谢谢！

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