江小白酒的酒精度数是多少？,详细介绍江小白酒的酿造工艺

江小白酒是中国的白酒品牌之一，其酒精度数是多少呢？在这篇中，我们将深入解析江小白酒的酿造工艺，为您揭秘江小白酒的酒精度数之谜。

江小白酒的酒精度数

江小白酒的酒精度数为52度。这是因为江小白酒采用传统的酿造工艺，其原材料选用优质的高粱和小麦，经过多道工序精心酿制而成。江小白酒的酒精度数比较高，口感浓烈，适合喜欢重口味的人饮用。

江小白酒的酿造工艺

江小白酒的酿造工艺主要分为以下几个步骤

1. 原料选材江小白酒选用的是优质的高粱和小麦，经过筛选、清洗、晾晒等多道工序，确保原材料的质量。

2. 糖化将高粱和小麦混合，加入水和酵母，进行糖化反应，将淀粉转化为糖分。

3. 发酵将糖化后的酒料放入发酵桶中，进行发酵。江小白酒的发酵过程需要控制温度、湿度等多个参数，以确保发酵的质量。

4. 蒸馏将发酵后的酒料进行蒸馏，分离出酒精和水分。

5. 存储将蒸馏后的酒液存放在陶罐或橡木桶中，进行陈放。江小白酒的陈放时间一般为3-5年，以增加酒的香味和口感。

江小白酒的酒精度数是52度，采用传统的酿造工艺，原材料选用优质的高粱和小麦，经过多道工序精心酿制而成。希望通过本文的解析，您对江小白酒的酿造工艺和酒精度数有了更深入的了解。