贵州茅台酒股份有限公司：起源、工艺、荣誉与旗下酒厂全解析

大家好，今天我们要深入了解中国贵州茅台酿酒总厂，这个历史悠久、享誉世界的企业。从它的起源、酿造工艺、产品系列，到官方网站以及集团旗下众多酒厂，我们将全面解析。

茅台的起源与历史

需要澄清一个误区，茅台并非只有一个厂。茅台集团的全称是“贵州茅台酒股份有限公司”，自1997年起就采用这个名称，而其他所谓的“擦边厂”则并不属于茅台集团。

茅台酒的产地是贵州省遵义市仁怀市茅台镇，这是一个群山环抱、形势险要的地方，也是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河的水质纯洁清甜，含有少量矿物质，非常适合酿酒。茅台酒因其产地而得名，茅台镇的地形和气候有利于酿造微生物的栖息和繁殖。茅台酒是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。

茅台酒的酿造工艺非常独特，以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，曲量多于原料。经过两次加生沙、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八、九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，才能出厂。茅台酒的感官指标包括无色透明、醇香回甜、酒香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长等。

茅台的官方网站与历史荣誉

茅台酒的官方网站网址是“贵州茅台酒股份有限公司”。茅台酒是贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，也是中国国家地理标志产品。自1915年起，贵州茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。

茅台集团旗下的酒厂

茅台集团旗下有众多酒厂，如仁怀市酒中酒集团、茅台镇茅合酿酒集团、仁怀市茅台镇怀庄集团、五星酒厂、糊涂酒业有限公司等，共计400多家。

贵州茅台酒股份有限公司

贵州茅台酒股份有限公司是茅台集团的核心企业，其产品包括白酒、保健酒、葡萄酒等。主导产品贵州茅台酒历史悠久，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌一起并称“世界三大（蒸馏）名酒”。

82年茅台一分厂的茅酱酒

茅台酿酒一分厂成立于20世纪80年代，因市场需求量大而设立。但该厂与茅台集团并无直接关系，现已倒闭。目前市场上流通的茅桨窖酒大部分为假冒产品。

茅台酒厂与真假茅台

真正的茅台酒是由贵州茅台酒厂生产的。贵州茅台酒厂集团总部位于贵州省北部赤水河畔的茅台镇，集团涉足白酒、啤酒、葡萄酒等多个产业。茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。

就是关于中国贵州茅台酿酒总厂以及茅台集团系列酒品牌的介绍，希望对大家有所帮助。