65度白酒降38度表，如何正确理解和使用？

65度白酒降38度表，是一种用于指导白酒降度的工具。它的作用是帮助人们在制造白酒时，将高度酒精浓度的白酒降低到合适的浓度，以便达到更好的口感和品质。

该表的使用方法比较简单，只需将白酒的度数和要降低的度数对应查找，即可得到需要加入的水的比例，然后按照比例加入水即可。例如，如果要将65度的白酒降低到27度，就需要加入2.13倍的水。

然而，需要注意的是，该表只适用于降低白酒度数，而不能用于提高白酒度数。因为加入水会稀释白酒的味道和口感，而提高白酒度数则需要加入更多的酒精，这会对白酒的质量和口感产生不良影响。

此外，使用该表时还需要注意以下几点

1.白酒和水的质量要保证，尽量选用纯净的水和优质的白酒。

2.加水时要慢慢加入，边加边搅拌，以充分混合。

3.加水后要充分静置，让白酒和水充分融合，以便更好地评估味道和口感。

总之，65度白酒降38度表是一种非常实用的工具，可以帮助人们制造出更加优质的白酒。但是，使用时需要注意以上几点，以确保白酒的品质和口感。