桶装啤酒刚出厂是热吗-桶装啤酒打开后,喝不了能保存几天

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生啤酒和熟啤酒有什么区别

01生产方式不同

啤酒的生产大致可以分为麦芽制造、啤酒酿造和啤酒灌装这3个加工过程。制造好的麦芽经过糖化﹑发酵﹑贮酒、过滤等生产流程，得到了啤酒原浆，最后来到啤酒灌装这一工序。

制作好的啤酒原浆中，含有大量的酵母和各种杂菌，如果只是经过简单过筛，筛掉啤酒中的酵母和大分子蛋白，或者是直接灌装出售，这2种方式下得到的啤酒，就是生啤，也可以叫鲜啤。

考虑到啤酒原浆中含有的酵母和杂菌，会继续发酵变质，因此采取了高温处理的方式，杀死里面的酵母和杂菌，这样处理后得到的啤酒，就是熟啤。

一句话总结，从生产方式上看，生啤没有经过高温杀菌，比较原生态，熟啤采取了高温杀菌的方式，里面的酵母和杂菌基本都被杀掉了。

02营养成分不同

啤酒是大麦芽、小麦芽加啤酒花发酵酿制而成，里面含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质。生啤没有经过高温处理，啤酒中的营养成分保留较完整，含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，熟啤则在高温杀菌过程中会流失掉部分营养物质。

一句话总结，从营养成分上看，生啤比熟啤更具营养价值。

03包装方式不同

生啤不适合长途运输，因此包装以散装居多，如我们直接在啤酒厂打的原浆啤酒，就是用塑料袋装的，也有用桶装的。熟啤是我们日常生活中最常看到的，以瓶装或罐装居多，超市货架上卖的，基本都是熟啤。

一句话总结，从包装方式上看，生啤以袋装或桶装居多，熟啤以瓶装或罐装居多。

04保存时间不同

生啤没有经过高温杀菌过程，非常容易变质，从出厂时间开始算，一般只能保存3-5天；熟啤经过高温杀菌，没有那么容易变质，一般可以保存半年到一年。

一句话总结，从保存时间上看，生啤保质期非常短，通常为3-5天，熟啤保质期较长，通常为半年到一年。

05外观口感不同

生啤的外观颜色较浅，澄清后透明度更好，口感醇厚，酒味香浓，熟啤的外观颜色相对深一些，喝起来没有生啤口感纯正。

纯生啤酒罐装为啥是水

当然有水了，都是用水搭配的啊

青岛纯生啤酒原料

麦芽:采用进口优质大麦,经青岛啤酒独特的制麦工艺精心制备而成;

大米:以国内良好的大米新鲜控制技术保证大米的优质新鲜,并采用适宜的代码配比;

酒花:采用优质新鲜的青岛大花和制定的优良香花;

水:酿造用水;

酵母:采用青岛啤酒独特的啤酒酵母;

青岛纯生啤酒酿造工艺

采用现代一罐法酿造工艺和独到的低温长时间后熟技术,历经30多天精心酿制而成,同时通过国内良好的啤酒保鲜技术,保证啤酒口味的新鲜。

为什么鲜啤酒喝完是苦的有的原浆啤酒是甜的

平时在生活中喜欢喝啤酒的人，应该都知道啤酒是有分很多种小类的，比如说有纯生，干啤，冰啤，扎啤，不同的人可能对不同啤酒的种类也有不同的看法。这些啤酒的种类总是让人眼花缭乱，还有些人到现在也分不清楚，那我们如果想喝啤酒的时候，该怎么选择这些啤酒呢？其实他们之前虽然都是啤酒，但是在味道上还是有很大差别的。

今天我们就在这里给大家介绍一下这些啤酒种类的区别，看看你在生活中更倾向于哪一种啤酒呢，你在之前有没有了解过这些啤酒的差别呢？看了这些介绍以后你可能对啤酒又有了重新的看法。

第一种：生啤

这种啤酒和原浆啤酒相比，它是经过硅藻土过滤，但没有杀菌的一种啤酒，但是它的味道非常鲜美，而且里面还含有酵母菌。喝的时候也没有气泡，但是味道有一点微微的苦涩，只有增强食欲和促进消化的作用，这种啤酒是人在身体瘦弱的时候最适合饮用的，但是它的保质期却比较短，最多只能保持一周左右。这种啤酒基本上只能在厂家当地，或者是厂家附近销售，非啤酒原产地的人可能就喝不到这种啤酒了。

第二种：原浆啤酒

这种啤酒其实就是没有经过巴氏消毒和过滤的啤酒，啤酒当中还含有一些细微的颗粒，也含有较多的酵母菌。所以你再喝这种啤酒的时候，你会发现这种啤酒的泡沫特别多，而且闻起来也比较香。但是它的保质期也是非常的短，一般只能保持三天左右，如果你想喝一些异地的原浆啤酒，可能就会有点难度，因为它的运送费会高很多。不过如果当地有这种原浆啤酒厂家，那么你就有很多机会能够享受到这种醇香留齿的啤酒了。

第三种：熟啤

这种啤酒就是经过巴氏消毒，而且啤酒内的酵母菌也都被杀死的一种啤酒。它的口感只能用一般来形容，但是他有一个优点就是它的保质期比较长，一般在半年到一年左右，所以生产这种啤酒的厂家一般能把他们的啤酒运送到全国各地，那么就是说全国各地的人民都有机会品尝到他们生产的酒。而现在在超市中大部分卖的啤酒都是熟啤，可以说这是我们经常接触的一种啤酒，也是我们最常喝的一种啤酒。

第四种：鲜啤

这种啤酒是介于生啤和熟啤之间的一种啤酒，他是经过板式热交换器短时间杀菌常温下保质期可以达到三个月左右。但是这种啤酒没有经过过滤他的啤酒内还是含有一定量的活，酵母菌的这些酵母菌可以增进我们的食欲，也可以促进我们体内胃液的分解，加快食物消化。但是这种啤酒在超市里面也比较少见，只有运气好的时候，可能才会碰到这种啤酒在售卖。

第五种：纯生啤酒

这种啤酒是经过三次杀菌，过滤的啤酒，它的口感比较鲜美，在低温保存下，可以保存一个周左右。这种啤酒最大的特点就是，它对杂志与细菌的把控，是目前公认酒质和保质期，还有营养价值，最为理想的一种啤酒。但是随着现在科技的发展，纯生啤酒还诞生了很多新的品类，它是在生啤的基础上进行过滤技术，严格控制微生物指标，延长保质期，口味和保质期兼顾处理的一种啤酒。它的口味非常的受人欢迎，但是价格比较高一般，可以保存到半年左右，所以你很有可能在超市里面买到一些异地生产的纯生啤酒。

第六种：冰啤

这种啤酒我们不能从字面上来理解他的意思，很多人可能认为它是冰冻后的啤酒，其实真正的冰啤不是冰冻后的啤酒。也不是往啤酒里面加冰块，这种啤酒是指在用冰点过滤技术，使啤酒更加清澈，同时酒精度比普通的啤酒要高一些，一般在5%到10%之间，色泽看起来比较透明，口味也比较爽口，特别适合年轻人饮用。而市场上现在还有另外一种冰啤，他没有经过冰冻，只是在出厂前将啤酒处于零点的温度，这样啤酒中的蛋白质就会结合形成浑浊悬浮过滤，过滤过后就可以生产出非常清澈的啤酒。它的色泽看起来特别的清凉，而且口味也非常不错，但是由于过滤了部分冰晶，所以剩下的啤酒中酒精含量就会比较高。

第七种：扎啤

这种啤酒是一种装在大罐子里面的啤酒，他是在啤酒酿造完成之后，为了不让啤酒和空气进行氧化作用，直接送到了生产线上进行精制过滤除去大分子蛋白和酵母菌，然后在打出来的时候注入一些二氧化碳，用二氧化碳的压力打出啤酒，保证啤酒的味道。而这种评价我们一般是在酒吧里喝的机会比较多，平时在市场中是很难见到这种啤酒的。

第八种：干啤

这种啤酒，它是根据葡萄酒而改编的，它与普通的葡萄酒的区别就在于含糖量，酒中所含的糖浓度比一般的啤酒要低。因为厂家在生产这种啤酒的时候使用了特殊的酵母使得啤酒内的糖可以得到持续的发酵，直到降到一定的糖浓度下。因此这种啤酒也比较符合现代人的健康观念，低热低糖饮用后还不容易发胖，口感也不错，是一款老少皆宜的啤酒，所以现在很多人在家庭聚餐上都会使用这种啤酒，因为餐桌上的所有人都可以喝。

第九种：果啤

这种啤酒是介于啤酒和饮料之间的低酒精饮料，它是以麦芽大米为原料，最后再加入啤酒花，经糖化，发酵，并在过滤时加入果汁酿造的含有二氧化碳的一种啤酒。果皮中含有我们所需要的多种氨基酸和维生素，尽管它的口味和成分上与普通的啤酒有所区别，但是它在产品特性使用原料和生产制作上，由于啤酒相同区别仅仅在于过滤时，加入了适量的果汁和糖，果啤的口感比较偏甜酒精含量也比较低，所以这种啤酒比较适合学生和女性，现在甚至还有一些小孩子也比较喜欢喝这种果啤。

介绍完以上这几种啤酒以后你是不是对啤酒有了全新的认识与看法了呢？如果曾经的你也喜欢喝啤酒，或者现在开始，你也想要尝试不同种类的啤酒，那么就把这些啤酒的种类与特点都记下来吧，或许有一天你会找到自己最喜欢喝的那款啤酒。而对于以上的啤酒，你有自己的看法与观点吗？也欢迎你在下方留言与大家分享啊！

生啤酒与熟啤酒有什么区别

生啤酒与熟啤酒区别如下；

1，保质期不同，生啤酒保鲜期短，自酿桶装居多，不适合长途运输，而熟啤酒，保质期长，适合瓶装和听装。

2，口感和生产过程不同，生啤又称鲜啤，生产过程不经过高温杀菌处理，口感更佳，新鲜，而熟啤酒口感稍欠，做工复杂，口味不及生啤。熟啤为保证运输中不变质，都要进行特殊高温处理，杀死生产过程中遗留的酵母和杂菌，而生啤不需要杀菌处理，保质期也短，

啤酒经过高温是否会蒸发

在加热过程中，酒中的酒精和水都会挥发，但是酒精比水更容易挥发。加热时间不是特别的长的话，如果是白酒，那么酒的味道会变淡些，如果是黄酒，口感会厚一些。啤酒加热后含酒精啤酒的酒精浓度本身就很低,只有4%左右，加热后蒸发掉的大部分都是水，酒精虽然也会挥发一些，但不会是全部，因此，加热后仍然有一些酒精在里面。

啤酒冰镇结冻后放到常温下会爆吗

冷冻之后拿出来是不容易爆炸的，但是不建议冷冻啤酒。因为啤酒一般是急冻的时候会发生爆炸，尤其是玻璃瓶装。因为当啤酒在冰箱中急冻时，啤酒体积会膨胀并爆裂。此外，啤酒中含有大量的二氧化碳，二氧化碳的溶解度随着温度的降低而降低。放入冰箱后放出二氧化碳，压力升高，从而爆裂。

啤酒零下几度会炸瓶

啤酒的冰点为-1.5°C，啤酒在-10°C的环境下会结冰爆裂。因为这时候啤酒已经结冰了，冰的密度比水小，在同等质量下体积会变大，会导致瓶子裂开。冷冻啤酒不仅不好喝，还会破坏啤酒的营养成分，导致酒液中的蛋白质分解游离。无论是玻璃瓶装啤酒还是罐装啤酒，都容易因温度骤变而发生爆炸并造成伤害。

啤酒在10°C左右时泡沫最丰富，细腻持久，舒适清爽。在这个温度下，啤酒的香气才能正常散发出来。过高或过低的温度对啤酒的口感都有一定的影响。温度太高会使二氧化碳消失，温度太低会影响香气挥发。

刚装罐的啤酒能喝吗

刚装罐的啤酒是可以喝的，以前在啤酒厂工作的时候就直接喝没有罐装的。啤酒的生产工艺和白酒不同。不存在发酵。所以可以直接饮用。

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