北大仓酒：探秘历史，品味佳酿

大家好！在探寻美酒佳酿的旅途中，北大仓白酒无疑是一个引人注目的名字。关于它的历史渊源，许多酒友仍存有疑问。好酒网小编将带您深入了解北大仓酒厂的历史，揭开它成立的神秘面纱。

北大仓酒的历史渊源

民国初年，酒坊初创：北大仓酒坊的创制可以追溯到民国三年（1914年），当时名为“聚源永”烧锅。它采用酱香型白酒传统工艺技术，成为黑龙江第一家酒坊。

公私合营，企业转型：1946年，聚源永烧锅被中国人民解放军西满军区后勤部接管，转为公私合营企业齐齐哈尔聚源永制酒厂。

地方国营，传承发展：1951年，齐齐哈尔聚源永制酒厂转为地方国营齐齐哈尔制酒厂，标志着北大仓酒厂正式成立。

北大仓酒的品质特点

酱香突出，幽香纯正：北大仓酒酒质清亮透明，呈微黄色，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息，属酱香型白酒。

优质原料，传统工艺：北大仓酒以优质的红高粱为原料，小麦通过高温发酵，经过三年陈贮加上陈年老酒勾兑而成。保留四高一长的传统特点，即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒，以及长期储存。

地理标志产品：2009年12月28日，原国家质检总局批准对“北大仓酒”实施地理标志产品保护，进一步提升了其知名度和美誉度。

北大仓酒的经典产品

92年北大仓：92年的北大仓，如果保存完好，一瓶至少在1000元左右。它被誉为北方的酱香酒，深受酒友喜爱。

君妃53℃：君妃53℃，即君妃20年，是在2014年北大仓百年华诞开始研发的。经过四位国家级白酒专家的匠心考究，历经千余个日日夜夜的反复品评试验，于2019年11月8日荣耀上市。

北大仓酒的收藏价值

老枪酒：北大仓老枪酒作为地方酒，收藏价值相对不高。

部优和五年陈：50度的北大仓酒，不上头，口感醇厚。部优和五年陈是酒友们的首选，虽然五年陈没有部优烈，但喝完上头，部优不上头，都很好喝。

通过以上介绍，相信大家对北大仓酒的历史、品质和收藏价值有了更深入的了解。北大仓酒以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了酒友们心中的佳酿。希望这篇文章能帮助到您，让您在品酒的道路上更加从容自信。