在探寻中国白酒的丰富多样性时,我们不禁会关注到广西桂林这一独特的白酒产区。桂林,以其秀美的山水和深厚的文化底蕴,孕育了众多知名的白酒品牌。本文将深入解析桂林白酒的知名品牌及其产品特点,特别是湘山老坛酒系列,带您领略这一地区白酒的独特魅力。
桂林白酒品牌概览
桂林白酒的代表品牌之一便是桂林三花酒。作为广西乃至全国米香型白酒的佼佼者,三花酒享有“米酒之王”的美誉,并被誉为桂林三宝之一。其酿造工艺精湛,选用漓江清澈的水源和优质大米,经过岩洞陈酿,呈现出无色透明、米香清雅的酒体,入口绵柔,甘甜爽冽,深受大众喜爱。
溶江三花:传承与创新
溶江三花酒业有限公司,成立于2001年,位于中国米酒之乡——兴安县溶江。这家由广西兴安县秦堤三花酒厂改制而来的白酒酿造民营企业,不仅继承了传统酿造工艺,还不断进行创新。公司目前拥有“溶江三花”和“秦堤”两个商标品牌,生产米香白酒、桂花酒、板油酒、酱香酒等多种系列,产品线丰富,共有60余个产品。
湘山:历史与品质
湘山酒,作为桂林湘山酒业有限公司的主导产品,是广西米香型白酒的杰出代表。其前身广西全州湘山酒厂,始建于1954年,拥有超过半个世纪的历史。湘山酒以优质大米为原料,采用特制纯根霉小曲为糖化发酵剂,经过传统半液态半固态小坛地缸糖化发酵、传统蒸馏,并经长期陈酿、精心勾兑而成。其酒色清亮透明,蜜香清雅,入口绵甜,落口干冽,回味怡畅。
湘山酒系列包括湘山老坛系列、湘山三花系列、湘山酒系列、湘山粮液系列、湘山醇系列等,主要销往广西区域,深受消费者青睐。
湘山老坛:年份与口感
在湘山老坛系列中,8年湘山老坛和12年湘山老坛酒各有特色。8年湘山老坛口感醇厚,入口不冲鼻子,而12年湘山老坛酒则入口略冲。从价格角度来看,2023年8年湘山老坛市场价格在640元以上,而12年湘山老坛酒市场价格则在230元左右。
湘山老坛15年53度:值得收藏
湘山老坛15年53度500毫升,以其绵甜的口感和不上头的特点,成为值得收藏的佳酿。湘山酒始于秦汉,兴于唐宋,盛于元明清,历经民国流传至今。湘山酒业至今仍保留着明清至今的各代酿酒发酵小坛,并持续使用,工艺精湛。湘山酒业采用海拔2000米高山的湘江上游山泉水,水质清澈碧透,纯正甘甜;精选全州富硒米,大米纯白颗粒饱满,口感清甜适口。
桂林白酒以其独特的风味和丰富的文化内涵,吸引了众多酒友的关注。湘山老坛酒系列,更是以其卓越的品质和深厚的历史底蕴,成为了桂林白酒的代表之作。
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