茅台酒,作为中国白酒的巅峰之作,其生产能力一直是市场和消费者关注的焦点。本文将深入剖析茅台酒的生产能力,包括其产量、销售量以及基酒的生产和陈放过程,旨在帮助读者更好地理解茅台酒的生产机制。
一、茅台酒产量与年销售量的增长
从2016年开始,茅台酒的生产能力和销售业绩呈现出显著的增长趋势。2016年,茅台酒及系列酒基酒共生产约6万吨,其中茅台酒基酒约为3.9万吨,系列酒基酒约为2.1万吨。同年,茅台酒实现了销售量同比增长37.6%,销售额同比增长40.6%,销售额达到388.62亿元,净利润167.18亿元,增长7.84%。
二、基酒产量与实际销售量
2017年,茅台酒及系列酒基酒产量达到63,787.61吨,其中茅台酒基酒42,828.59吨,系列酒基酒20,959.02吨。营业收入达到582.18亿元,同比增长49.81%,营业利润389.40亿元,同比增长60.47%。2018年,茅台酒基酒产量为4.97万吨,系列酒产量约2.36万吨,营业收入736.39亿元,营业利润513.43亿元,净利润352.03亿元。
2019年,茅台酒基酒产量约为4.99万吨,系列酒产量约2.36万吨,营业总收入888.54亿元,同比增长15.10%,营业利润590.41亿元,同比增长14.99%。值得注意的是,每年出厂的茅台酒仅占五年前生产酒的75%左右,其余25%左右或因陈放过程中挥发,或留作以后勾酒用。
三、2019年茅台飞天产量与未来展望
2019年度,贵州茅台完成茅台飞天系列酒基酒产量7.50万吨,同比增长6.88%。飞天茅台酒在2019年几乎未扩产,全年生产茅台酒基酒约4.99万吨,同比仅增加0.4%;飞天系列酒基酒约2.51万吨,同比增加22.44%。2020年,茅台酒的扩建工程将全部竣工并投产,届时将形成5.6万吨的生产能力,未来相当长时间内不再扩产。茅台集团前董事长李保芳曾多次强调,茅台酒供需紧张将是常态。
四、1952年茅台酒产量与基酒陈放
1952年,茅台酒产量为75吨。从1951年开始,贵州仁怀县人民政府通过购买、没收的方式,将茅台镇名气最大、规模最大的三家私营酒坊合并,成立了国营的茅台酒厂。茅台基酒必须窖藏5年以上才能制酒,其基酒年产3-4万吨左右,但只有一万多吨用于生产出酒,其余的继续洞藏。基酒年份越久,酒的质量越高,这也是茅台酒在中国白酒业至尊地位的重要原因。
五、茅台酒产能规划与市场关注
近年来,茅台集团不断扩大产能,2020年茅台酒基酒产量约5.02万吨,较2019年增长0.6%。2021年,茅台酒基酒产能目标为5.53万吨,这意味着茅台基酒的产能将会同比上涨10%。尽管茅台集团不断加大产能,但外界更为关心的问题是,这样的放量是否能让茅台不断上涨的价格趋势得到平抑。
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