米酒的特点是什么(米酒与酒的区别)

中国酒文化源远流长，在古代中国的酒文化有着非同寻常的历史。古代的诗词歌赋都与酒文化有着深刻的联系。其中米酒在中国酒文化的占有极其重要的位置。特别是随着时代的发展，米酒养生也越来越受大家重视。那么米酒的特点是什么， 养生米酒应该怎么喝呢?

米酒，又叫酒酿，甜酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱，已有千年以上的悠久历史。

米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。

1.在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。

2.女性在月经期前后一周多吃些米酒煮鸡蛋，可起到很好的美容丰胸效果。

3.米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。

4.米酒冬天宜热饮，这样更能享受到其醇香，驱寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷饮。对血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，米酒以热饮为好。

以上就是我对米酒的相关介绍了，感兴趣的朋友可以找个时间尝试一下哦。另外在这里我要提醒一下大家，米酒是一种发酵产物，味道有点甜中带酸，初次尝试时可能会不适应，所以大家在选择的时候，可以根据自己的口味合理选择哦!