宣酒集团考察「宣酒6怎么样」

大家好，今天我们将深入探讨宣酒集团及其产品——宣酒6，以解答大家对这一知名白酒品牌的疑惑。宣酒，源于唐代，以其独特的酿造工艺和深厚的文化底蕴，赢得了众多消费者的喜爱。我们将从宣酒的历史、技术、企业性质以及山东的十大名酒等方面，为大家全面解析宣酒的魅力。

一、宣酒的历史与工艺

宣酒源于唐代纪叟老春酒，历经千年传承，荣获多项殊荣，如“首届安徽省十大强省品牌”、“中国小窖酿造白酒领袖品牌”等。其核心技术——江南小窖古法酿造技艺，更是入选非物质文化遗产保护名录，被誉为“宣酒特贡，小窖绵柔，巧夺天工，江南一绝”。

1. 江南小窖群

宣酒酿造的江南小窖群，窖池呈狭长梯形，体积仅有8立方米，典型的江南小巧精致风格。1962年，在宣酒酿造车间工地上，发掘出了七条明末清初的古窖池，揭开了江南小窖的神秘面纱。

2. 酿造工艺

宣酒酿造利用粮醅清蒸清烧，通过小曲培菌糖化，大曲续糟，借助低温入窖，小窖发酵，提质生香，再经香醅串蒸，看花摘酒，分级贮存，最后精心调制而成。最终定型的宣酒，经中国白酒专家组评定：窖香幽雅，绵甜柔和，酒体丰满，香味和谐。

二、宣酒集团的企业性质

安徽宣酒集团成立于1951年，2004年底改制为股份制企业，主要从事白酒的生产和销售。公司占地面积910亩，现有员工1859人，各类专业技术人员386人，具有国家高级酿酒师3名、国家一级品酒师3名及若干名省级评委。

1. 企业荣誉

宣酒集团在2020年11月获得全国工商联、国务院扶贫办授予全国“万企帮万村”精准扶贫行动先进民营企业称号。其核心技术小窖古法酿造技艺入选非物质文化遗产保护名录，由著名白酒专家沈怡方担任宣酒小窖酿造工艺研究所所长和公司质量总顾问。

2. 专家认可

2008年11月10日，中国白酒专家组成员集体考察宣酒集团，认定宣酒产品品质为“小窖绵柔，江南一绝”。

三、山东十大名酒

除了宣酒，山东还有许多知名白酒，以下列举其中十种：

1. 景阳春：以当地盛产的优质小麦、高粱、玉米和糯米等为原料，酿出的酒窖香浓郁，口感绵柔。

2. 兰陵酒：起源于商代，已有3000多年历史，酒香浓郁，口感醇和。

3. 琅琊台酒：使用传统的“老五甑”工艺精心酿制，窖香浓郁，口感绵甜甘冽。

4. 景芝白乾：有着年余年历史的高粱大曲酒，凭借其幽雅的酒香、丰满醇厚的口感和独特的芝麻香风味而闻名。

5. 扳倒井酒：以当地生产的高粱、小麦、玉米等粮食为原料，酿出的酒香味浓郁，酒体醇厚。

6. 泰山特曲：以当地优质的高粱、豌豆和小麦等为原料发酵后精心勾兑而成，酒质清澈透明，口感绵柔。

7. 古贝春：使用优质的原料，采用传统工艺精心酿造而成，酒窖香浓郁，酒质清澈透明，口感绵柔甘美。

8. 孔府家酒：酿造历史悠久，以精选高粱为主要原料，酒窖香浓郁，口感绵软回甜。

9. 花冠酒：凭借纯正的品质赢得了广大消费者青睐。

10. 禹王亭酒：以优质高粱、豌豆、小麦等为原料，秉承传统的酿造工艺并结合现代技艺酿造而成，酒质清亮透明，纯和适口。

通过以上介绍，相信大家对宣酒及其背后的企业——宣酒集团有了更深入的了解。宣酒，以其独特的酿造工艺和深厚的文化底蕴，成为了中国白酒的佼佼者。希望这篇文章能够帮助大家解决关于宣酒的疑惑，同时也让大家对山东的白酒文化有了更全面的了解。